Nos gourmandises
Tablettes de chocolat
Nous proposons une large sélection de tablettes de chocolats au lait, noir ou blanc avec des pourcentages de cacao différents pour plaire à tous.
Certaines tablettes sont « grands crus », c’est à dire que les fèves de cacao viennent d’une même localisation : Pérou, Madagascar, Venezuela etc… D’une tablette à une autre, vous trouverez des arômes fruités, boisés, épicés… D’autres tablettes associent les arômes de plusieurs grands crus de chocolat pour développer des saveurs uniques.
Nous proposons également des tablettes parsemées d’éclats de fèves de cacao ou encore des tablettes au coeur caramel au beurre salé pour une touche plus gourmande.
Nous vous conseillons de tester plusieurs tablettes de chocolat pour trouver quelles saveurs vous conviennent le mieux.
Consommer du chocolat noir à partir de 70% de cacao en quantité raisonnable a des effets antidépresseurs, diminue le stress et l’anxiété, améliore la circulation sanguine, stimule la mémoire et la concentration, aide à mieux dormir, aide à lutter contre les rides, et améliore les capacités sportives.
On a tendance à mettre le chocolat au frigo, mais c’est une très mauvaise idée. Vous risquez d’altérer les saveurs du cacao, et de faire blanchir vos chocolats (une fine pellicule blanche se forme à la surface des chocolats en réaction à l’humidité dans le frigo).
L’idéal, c’est de conserver le chocolat dans leur emballage d’origine, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Pour une dégustation au top, on vous conseille de les ramener à température ambiante avant de les savourer.
Une tablette grand cru est une tablette dont les fèves de cacao proviennent de la même plantation. Ainsi, selon l’origine d’une tablette de chocolat, vous trouverez des notes plutôt fruités, boisées, épicées… C’est pourquoi nous vous recommandons d’en essayer plusieurs pour aiguiser vos papilles et trouver les tablettes qui vous plaisent le plus.
Nous proposons une large sélection de grands crus :
- Xodocao : associations de grands crus (chocolat au lait)
- Sokao : pure origine Pérou (chocolat au lait)
- Alpa : associations de grands crus (chocolat au lait)
- Socobao : pure origine Brésil (chocolat noir)
- Incaora : pure origine Pérou (chocolat noir)
- Karibane : pure origine République Dominicaine (chocolat noir)
- Madarivo : pure origine Madagascar (chocolat noir) : également disponible en mini-tablettes Manjari
- Xodocao : associations de grands crus (chocolat noir)
- Sabora : associations de grands crus et éclats de fèves de cacao
- Araguao : pure origine Venezuela (chocolat noir) également disponible en mini-tablette Araguani
- Omargua : pure origine Bélize (chocolat noir)
Nous proposons des tablettes gourmandes :
- Sabora : tablette au chocolat noir parsemée d’éclats de fèves de cacao
- Gussimo : tablette au chocolat au lait fourrée au praliné onctueux à la noisette
- Deliziosa : tablette au chocolat noir au coeur coulant caramel au beurre salé
- Keramel : tablette au chocolat au lait aux éclats de caramel au beurre salé d’Isigny
- Vanyale : notre tablette au chocolat blanc aux notes de vanille